它是理想抗癌的\\\"金钥匙\\\", 是世界公认的“油中皇后”

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发布时间:07-2210:21

我国历代医书中,都曾讲到橄榄能解鱼鳖之毒。《本草纲目》中就讲述了这样一个故事:吴江有个富人吃鱼时,鱼骨刺横在喉中不上不下,疼痛声惊动了邻里,渔人张九得知后,叫人找橄榄给那人吃,当时找不到橄榄果,却找到几枚果核。渔人赶紧将果核研成粉末,用水调匀,给那人喝了,痛苦很快就消除了。我们来看看橄榄的营养成分和橄榄的药用价值:

橄榄的种子叫橄仁,可以榨油。橄榄油称得上是最利于人体健康的一种植物油,它能治疗高血压、高胆固醇及冠心病,还有抗老化的作用。橄榄油是用成熟的油橄榄鲜果直接冷压制取的油脂,是世界公认的“油中皇后”,是目前已知对身体最有益的油。

橄榄的营养成分:

橄榄的可食部分占8%。经科学分析,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等营养元素。特别是钙的含量居诸果之首,比葡萄干还高,特别适宜孕妇和儿童食用。

中医认为橄榄性甘、酸、涩、平,入肺、胃二经,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食、除烦解酒等功效。橄榄具有香甜清郁之气,可开胃气,酒后嚼一颗橄榄,能解酒毒。如误食河豚鱼中毒,可用青橄榄汁解毒。鱼骨卡咽喉可用橄榄化之。

此外,对唇裂、生疮、冻疮等均有一定的防治效果。尤其对咽喉肿痛、声音嘶哑、津液缺乏等症更为适用

最新研究证明,结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关。但动物试验证明,食用同样多的橄榄油没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示,坚持每天食用一次以上的橄榄油,乳腺癌的患病几率比较少,食用橄榄油可预防因摄入饱和脂肪过多而患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖的风险。

橄榄油的药用功效:

防癌作用:由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。

促进血液循环:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

改善消化系统功能:橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。

保护皮肤:橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽。

提高内分泌系统功能:橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性,当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高,拥有双键数量越多,其活动性就越强。

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