说起薯片这种零食,可以说是家喻户晓了,薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物,与其他油炸食品是类似的,常吃对身体健康无益。不过,即使有风险,仍然无法阻挡大家对美食的需求,在商场超市总是能看到各种口味的薯片,也可以经常看到很多人说吃薯片解压,喜欢薯片那种脆脆的口感,香辣的口味。总的来说,薯片是零食里面的一大主角就对了
既然薯片大家都爱吃,特别是家里小朋友也喜欢,那偶尔在家自制炸薯片,做做健康零食也是可以有的哦,自制薯片的食材比较简单,土豆就可以了,当然如果您喜欢多种口味,比如红薯,紫薯之类的也是一样可以炸的呢。自己在家做,使用油炸的油更加健康,另外控油做的也比较好,关键是简单,做一次,一家人一起吃,其乐融融,值得在家尝试哟
自制薯片
食材:
土豆 3个 / 椒盐 适量 / 食用油 300毫升
【烹饪步骤】
第一步:土豆去皮洗净
第二步:土豆切薄片放清水中浸泡5分钟捞起
第三步:锅里烧开水,下土豆片撒一点盐烫至透明即可捞起
第四步:捞起的土豆片平铺让水分彻底干透,也可以直接晒干封装,想吃的时候取出炸也可以
第五步:土豆片在油中翻滚
第六步:慢慢的炸制金黄
第七步:炸好的土豆片捞起沥掉多余的油,最后撒上椒盐就可以享用啦!香香脆脆的好吃停不下来,吃了一片又一片
【美味呈现】
最简单的家常自制椒盐薯片,香味扑鼻,一片接一片的吃起来,停不下来了
【菊子物语】
自制薯片是菊子姐姐Cooking美味的第407道美食,对于薯片而言,其实在家里自制的成本,可能会高于外面随意买的袋装薯片,但是不可否认的是,袋装薯片调味还是比较重的,为了适应大家的胃口,可能在健康方面有一定影响,所以还是在家自制靠谱些,当然除了能够吃到美食,整个制作的过程,也是一次非常愉快的烹调经历哟!
烹调过程中还有一些注意事项,薯片薯片,自然要片的薄一些才好吃更脆,如果对自己的刀工不自信,可以求助于削片工具,在冷水里浸泡主要是为了去除淀粉质,这样炸出来的薯片口感更香更脆,至于炸薯片的油稳,先小火炸2~3分钟,再中火炸30秒左右,炸出金黄的感觉就可以捞起沥干油了,这个步骤其实还是要多实际尝试下,就会有感觉了,喜欢吃薯片的你,不要错过哟!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行