西红柿的10道家常做法，步骤详细，营养丰富，值得收藏
菊子美食料理2019-07-14 07:14
【凉拌有机西红柿黄瓜】
做法：
第一步：准备食材调料，黄瓜 一根 / 西红柿 一个 / 青椒 一个 / 姜 一个 / 食用油 30毫升 / 柠檬汁 15毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 小葱 2棵 / 盐 适量 / 糖 5克 / 辣椒粉 2汤勺 / 生抽 一汤勺
第二步：黄瓜对半切开，用小汤勺把黄瓜籽去掉，黄瓜拍松散，切约5厘米长的段，放一勺盐把黄瓜均匀腌制10分钟浸出水，再把水倒掉这样黄瓜更爽脆
第三步：辅料洗净，姜蒜切细碎末，西红柿对半切开挖掉籽切小块，青椒也去籽拍松切小块，将切好的辅料和调味料一起放进腌制好的黄瓜碗里，最后把油下锅烧热淋在黄瓜上，再滴入柠檬汁，最后翻拌均匀，一道美味简单的凉拌有机西红柿黄瓜就做好啦
【土豆西红柿炖牛肉】
做法：
第一步：准备食材调料，牛肉 500克 / 西红柿 200克 / 桂皮 5克 / 香菜一棵 / 葱，姜，蒜，盐，糖，蚝油适量 / 柠檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 生抽 10毫升 / 香叶 3片 / 八角 2个 / 土豆 2个
第二步：牛肉洗净切块，土豆去皮切块，西红柿切块，香菜，小葱切小段，姜蒜拍扁，锅里冷水下牛肉，再挤柠檬汁，煮好的牛肉捞起备用
第三步：锅里下油烧热，先下八角，香叶，桂皮和姜蒜煸出香味，再下西红柿炒出汁水，下牛肉翻炒，再调入生抽，蚝油炒匀，加入清水沒过牛肉大火烧开，转移到炖锅中开中小火煮至牛肉熟透
第四步：最后放入土豆块煮熟，调入糖，盐，撒上小葱段和香菜就可以开吃啦
【番茄苦瓜玉米汤】
做法：
第一步：准备食材调料，苦瓜 / 玉米笋 / 番茄 / 盐 / 鸡精 / 橄榄油
第二步：食材洗净如图切好（苦瓜去掉瓜瓤再切段）
第三步：苦瓜和玉米笋放锅里加入适量水沒过食材上火煮8~10分钟，烧开后加入番茄再次煮开后加入食盐和鸡精调味，最后加几滴橄榄油即可起锅，色香味俱全的番茄苦瓜玉米汤成功
【冰镇桂花番茄】
做法：
第一步：准备食材调料，番茄 2个 / 白糖 2汤勺 / 桂花蜜 2汤勺
第二步：番茄洗净，在顶部划上十字刀，锅里水烧开，番茄下锅煮至番茄脱皮，捞起脱好皮的番茄切片
第三步：切好的番茄摆好盘，撒上白糖和桂花蜜冰镇半小时口感更佳，加薄荷点缀，美味可口的冰镇桂花番茄，邀请您来品尝
【糖拌西红柿】
做法：
第一步：准备食材调料，西红柿 4个 / 白砂糖 40克 / 盐 少许
第二步：西红柿洗净对半切开，然后切薄片摆盘，最后撒上白糖再撒少许盐，就可以直接吃啦
【番茄鱼片汤】
做法：
第一步：准备食材调料，草鱼肉 300克 / 西红柿 200克 / 胡椒粉 3克 / 糖 3克 / 姜 / 蒜 / 香菜 / 葱 / 盐 适量 / 生粉 一汤勺 / 纯净水 600毫升 / 食用油 30毫升 / 色拉油 10毫升 / 料酒 10毫升
第二步：草鱼洗净片成约硬币厚度的片，放入胡椒粉，料酒，少许盐，生粉，姜丝，淋入色拉油抓匀腌制10分钟，西红柿洗净切小块
第三步：锅里下油烧热，下蒜米炒香，放西红柿炒出红油汁，倒入纯净水煮开，下鱼片，鱼片要一片一片放下锅，煮至鱼片变色，调入盐后撒上葱段，香菜就可以开始享用美味啦
【番茄炖豆腐】
做法：
第一步：准备食材调料，番茄 2个 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 生抽 一汤勺 / 蚝2汤勺
蒜瓣2瓣 / 芹菜 一棵 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 豆腐 400克
第二步：蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块，豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用
第三步：起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味，将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁
第四步：放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，然后放入调味料蚝油，放入盐，在放入一小碟生抽，最后再加入调味料鸡精沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟，煮到收汁，起锅前撒上芹菜碎即可，一道特别的美味可以捞起开吃啦
【番茄烩虾仁】
做法：
第一步：准备食材调料，鲜虾仁 300克 / 小番茄 50克 / 番茄酱 100克 / 糖 3克 / 姜末 3克 / 蒜末 3克 / 食用油 35毫升 / 料酒 15毫升 / 生抽 10毫升 / 柠檬汁 10毫升 / 洋葱 半个 / 西红柿 一个 / 小葱 3棵 / 盐 少许
第二步：虾仁洗净放料酒和葱段拌匀腌制10分钟，洋葱切碎末，西红柿切碎末，小番茄切对半
第三步：锅中下油烧热，放虾仁下锅煎至变色再起锅，锅中留底油，下姜末蒜末煸出香味，再放入番茄酱，洋葱碎，西红柿碎炒出汁水，调入糖，盐，放入虾仁混合煮至入味收汁，最后滴入柠檬汁拌匀，最美味的番茄烩虾仁就做好完成啦
【番茄菌菇汤】
做法：
第一步：准备食材调料，杂菌菇 300克 / 西红柿 一个 / 香油 少许 / 葱花 少许 / 盐 适量 / 食用油 20毫升 / 姜丝 少许
第二步：菌菇洗净撕成小块，西红柿洗净切小块，锅中下油烧热，放入姜丝煸出香味，再放入西红柿炒出汁水，加入1500毫升纯净水烧开，放入杂菌菇大火煮5分钟，调入盐，滴入香油撒上葱花就可以开吃单美味营养的番茄菌菇汤啦
【西红柿炒蛋】
做法：
第一步：准备食材调料，西红柿 2个 / 鸡蛋 3个 / 葱花 10克 / 盐 适量 / 细砂糖 一茶勺 / 食用油 30毫升
第二步：鸡蛋打开并打成蛋液，西红柿洗净切十字刀，锅里烧开水下西红柿把皮煮开捞起
第三步：西红柿切块，炒锅里下油烧热把蛋液炒至凝固再捣成小块捞起，锅里留剩余的油放西红柿下锅翻炒出汁和香味，调入糖和盐，放鸡蛋下锅翻炒均匀即可，一道简单又美味的西红柿炒蛋就完成啦！
【菊子物语】
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，生熟皆可食用，是为数不多的既是蔬菜又是水果的营养美味，深得大家的喜爱，用西红柿做的美食同样也是非常受大家的欢迎，这十道菜做法也不难，推荐可以尝试下这个夏天的美味水果蔬菜，营养丰富，简单健康哦！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
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