自制放心油条，蓬松绵软，不加任何添加剂，家庭小锅都能炸
美食天下2019-07-11 15:58
自制放心油条
自己炸的油条不含明矾，也不用担心地沟油，吃的比较放心。
原料：面粉、安琪油条膨松剂、温水、植物油。
做法步骤：
第1步、准备中筋粉，油条膨松剂和植物油。
第2步、面粉和膨松剂混合均匀，加入50-60度温水搅拌。
第3步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
第4步、将醒发好的面团切成长形小剂子，两个叠在一起用筷子按压一下。
第5步、用手捏住两头抻拉一下，放入7成热（约180-200度）的油锅中炸至金黄即可。
第6步、成品。
小贴士：
安琪膨松剂里已经含有盐了，所以无需再加盐。如果加个鸡蛋和面口感会更好。
来自 美食天下 小M的厨房 的作品。
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