嗨,大家好!我是Xiao小C,上班一族,小厨娘一枚,各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙,喜欢做美食和拍照,虽然不够完美,但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章,如果喜欢动动你宝贵的手,为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧。您的一个举动对我来说很重要,如果你有什么问题或者新花样,欢迎你留言和我分享。
土豆,平日里作为餐桌上绝对美味的菜肴,也可以做主食。土豆不管是煎、炒、炖、烧,还是炸对于土豆控来说,都无法阻挡的诱惑美味。在成都,大街小巷都有狼牙土豆和锅巴土豆,特别是在学校外,不少卖土豆小吃的三轮车。这种临时的三轮车摊位,卖的品种还挺多的,有狼牙土豆、锅巴土豆、凉面凉皮等等。
一到放学的时候,那些学生们就簇拥而上,挑选着自己想吃。有些学生买上一份土豆和同行的小伙伴,一起边走边吃享受着这种路边摊的美味。回家的路上有一家油炸快餐店,每次路过都闻到那种油炸的腻,大概是重复使用的油的原因,所以再次油炸的时候,会有难闻的气味。
像在快餐店吃汉堡套餐都少不了薯条,而恰恰不少人都喜欢薯条。以前吃薯条还有辣椒面搭配着,这样更适合四川人的口味,现在全是番茄酱,没有什么辣椒酱。以前刚买空气炸锅的时候,自己也常给家人做薯条吃,做好的薯条我喜欢准备番茄酱和辣椒面,家人可以两种口味换着吃,后来觉得空气炸锅,烤网清洗比较麻烦,索性直接用烤箱。后来,发现烤薯角特别好吃,外酥里嫩,不用油炸,少油低脂,适合做小零食。特别是刚烤好的时候,表面特别酥特别好吃。
【烤薯角】
【准备食材】
土豆300g 玉米油少许 番茄酱适量 盐少许
【制作步骤】
1、土豆切成大小合适的块。
2、加入少许盐和玉米油混合均匀。
3、将薯角摆放在铺有锡纸的烤盘上。
4、烤箱预热200度烘烤20分钟。
5、烤至薯角金黄有锅巴就可以啦!出炉后,配上番茄酱,美味就是如此简单!
土豆做法千千万,不管怎么做我都喜欢。土豆也可以用波纹波切成长条,然后放烤箱烘烤。以前都是油炸土豆条,吃多了上火还不健康,改成烤箱烤卫生健康。
温馨提示:
1、土豆可以尽量选择小个一些的,这样可以切的时候省事一些。
2、在烘烤土豆的时候也可以按照个人喜欢,加入一些孜然粉和辣椒粉混合均匀,然后烘烤。或者按照步骤做好,单独配上一小碟干辣椒面,土豆就这样蘸着辣椒吃,也不错。
举报/反馈

小C美食记

12.8万获赞 1.6万粉丝
我是小C!用柴米油盐,陪你走过三餐四季!
优质美食领域创作者
关注
0
0
收藏
分享