黄瓜不要再凉拌了,这样搭配做出来,更下饭

发布时间:19-05-1214:56

黄瓜不要再凉拌了,这样搭配做出来,更下饭

大家好,今天小编给大家介绍一道简单好做又营养美味的黄瓜炒肉,其实肉类食物在日常生活的餐桌上很常见了,因为现在的生活条件好了,不能说每天都大鱼大肉,但是基本上生活条件都很好了,就因为这样,人们对吃的食物开始有了诸多要求,不止是能够饱腹就好,而是要求健康营养还要美味,肉类有很多种,因为个人的口味,部分人喜欢吃瘦肉,也有人喜欢吃肥肉,为了可以综合口感,我们今天用到的是瘦瘦相间的五花肉。黄瓜是很受欢迎的一道蔬菜,因为它清脆可口,一般都喜欢凉拌来吃!今天小编就和大家分享聊一聊,不凉拌的黄瓜,也有不一样的味道,黄瓜炒肉,创新菜,让人更下饭!首次我们准备黄瓜,洗净,去掉头和尾,然后切成均匀的片,不要太薄,如图切成这样均匀的片最好。

切好的黄瓜皮放入盘中,然后撒上盐,用手将黄瓜抓匀,这不是为了让黄瓜入味,而是为了把黄瓜中的水分腌出来,这个腌制需要差不多20分钟,这样在炒的时候,不会出现多余的水分,而且也不影响黄瓜的口感。

然后我们准备配菜,红椒切小段,大蒜切片,生姜切段,然后把五花肉切片,都切好之后备用。

准备工作做好之后,热锅烧油,小火准备开始炒制!先煸炒肉片,主要是要把肥肉中的油煸炒出来,会让黄瓜更清香。

然后加入之前切好的生姜和大蒜,让在锅中,翻炒出香味,这时候先加入少许的料酒去腥。

再加入红椒翻炒,然后把腌制的黄瓜中的水分沥干,放入锅中翻炒,这时候开大火炒制,同时给黄瓜调味,加入白糖少许,适量的盐,少放一点点鸡精(不喜欢的朋友可以不放),再加入蚝油大火翻炒,再从锅边淋入一点点水,翻炒均匀。

最后再加入少量的生抽和香油,翻炒均匀,就可以出锅了。黄瓜不管是凉拌还是炒制,都不要影响它的清脆口感,而且黄瓜含有蛋白质,食物纤维等营养物质,黄瓜中还含有维生素P,有保护心血管的作用。另外黄瓜的热量很低,是很多女性朋友喜欢的食物,可以放心大胆的吃,不用担心长肉,而且黄瓜还有美容的功效。

这道菜,我们选用的是五花肉,猪肉含蛋白质,脂肪等营养成分,而且五花肉属于肥瘦相间,口感很好,猪肉有润肠胃,生津液的作用。这样和黄瓜炒制吃,对胃也有好处。吃够了凉拌黄瓜的朋友,可以试试这个吃法,也许会给你带来不一样的感觉哦!

(图片均来源于网络,如有侵权请联系删除)该文/由(透剧小情侣)原创,如需转载请注明(透剧小情侣)原创

返回顶部