贵州一农民研发出“甑子饭”电饭锅 获国家发明专利

亚鲁紫云

发布时间:04-2420:04

贵州省铜仁市石阡县甘溪乡一农民张远方花费6年多的心血,投入近500万元(人民币,下同)研发出一款能做出“甑子饭”的电饭锅,最终获得成功并拿到了国家发明专利。

张远方研发的“甑子饭”电饭锅。 石阡宣传部供图 摄

“木甑子”是西南地区传统厨房用来蒸饭的一种工具,用此物蒸出来的饭叫“甑子饭”,做“甑子饭”首先是将淘好的米先放入沸水煮至六七成熟,再用“簸箕”将沥好的米放入木甑子里蒸,蒸出来的米饭不仅透着木香味,且饭粒饱满、松软可口。

为研发“甑子饭”电饭锅,张远方个人出资170余万元,贷款200余万元,同时还有一家企业入股100余万元,近500万元用来搞研发。

张远方虽只有初中文化,却非常喜欢研究发明,还成立了贵州省贵工电器有限公司。幼年生活在农村的他吃惯了“甑子饭”,至今对“甑子饭”情有独钟,一心想发明一款能自动做出“甑子饭”的电饭锅。

张远方的“甑子饭”电饭锅获国家发明专利。 石阡宣传部供图 摄

功夫不负有心人,张远方通过6年多的潜心研究,借鉴了中国上千年传统木甑子蒸饭原理,自动把米和汤分离,在甑底加水蒸熟的办法,攻克多个技术难题,最终研究成功。

“这款能做‘“甑子饭’的电饭锅经历了五代,前几代都宣告失败。”张远方说,为解决米、汤分离关键一步就用了2年多时间,攻克了30多个课题。

2018年5月,张远方研发的“甑子饭”电饭锅获得了国家发明专利,他也在自己的公司试生产了100台并投入市场,很快销售一空,还接到了500台的订单,目前即将生产完成并交货。

传统木“甑子饭”做法。 石阡宣传部供图 摄

“甑子饭”电饭锅目前供不应求,广阔的市场前景增强了张远方发展的信心。他希望把自己的产品进行大规模的生产。让“甑子饭”电饭锅进入到千家万户,让更多的家庭享受到美味可口的“甑子饭”。

作者:杨毅 刘进 黄蓉

来源:中国新闻网

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