古人曾说:“上只有芝麻好,可惜凡人生吃了”。
黑芝麻自古就是养生圣品,具有疏肝养肾,健脑强身,乌发防脱发,调理肠胃的功效,但黑芝麻外壳很结实难消化,直接食用或者简单的炒制的话都不能充分吸收,所以古人创造了九蒸九晒之法,通过反复的蒸制和晾晒使药材的药性能够最大功效的发挥,且更好的被人吸收。
关于九蒸九晒,古代典籍中曾多次提及,为我们沿用这个古法提高了诸多佐证。
《千金翼方·养性》中曾写道:“服乌麻方:纯黑乌麻及旃檀色者,任多少与水拌令润,勿使太湿,蒸令气遍即下。曝干再蒸,往返九蒸九暴讫,捣,去皮作末。空肚水若酒服二方寸匕,日二服,渐渐不饥绝谷。久服百病不生,常服延年不老,耐寒暑。”“令白发还黑又方∶乌麻丸蒸九曝捣末,枣膏和丸,久服之。”
晋朝道士葛洪的《抱朴子》最早记载了九蒸九晒之法,当时是作为道士辟谷所食辟谷丹。
孙思邈在《备急千金要方》中也有两次记载,常服明目方。又方 胡麻一斗,蒸三十遍,治下筛,每日酒服一升。
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雷师兄说

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