广西人在外续命之源:11碗螺蛳粉横向对比测试,哪一碗最好吃?

就是荐

发布时间:19-03-0516:11

螺蛳粉,喜欢的是真喜欢,不喜欢的绝对不碰。这就像老北京的豆汁儿一样,奇怪的味道,也是记忆中的味道!

不喜欢的为什么不喜欢?小荐问过一个北京的姐姐,人家说有股臭臭的味道接受不了。螺蛳粉和豆汁儿、臭豆腐等小吃一样,都是臭极而香的神器,但螺蛳粉的臭并没有那么夸张,只有一点点,而其中的酸和辣才是精髓,酸笋是点睛之笔。

如果遇到一碗上佳的螺蛳粉,地道的卤水搭配酸笋、炸豆皮和螺肉一起,辅以恰到好处的粉,小荐相信一碗下去,你肯定会爱上它。

要知道,漂泊在外的广西人,日常就是靠嘬这一口汤续命的。

为了找到最好吃的方便袋装螺蛳粉,小荐网上买来了11袋能买到的袋装螺蛳粉,为大家带来这篇螺蛳粉的横向对比测试。

吃遍11碗后的终极推荐:好欢螺(400g):

好欢螺这碗首先一个量大,400g的分量没谁了。量大的意思不是粉多,而是配料足。撕开包装,你会发现满满的配料包,还没吃,从诚意上已经让小荐满意。

煮开一碗倒入配料,卤水的香气瞬间弥漫,卤水汤汁浓郁,辣度刚刚好(有同事说偏辣,小荐属于能吃辣型的,感觉刚刚好),酸笋的臭味只有一点点,不会让人无法接受。

整体评价:好欢螺是网红螺蛳粉,爱吃螺蛳粉的同学们一定听过这个名字,从实际试吃感受看,好欢螺的味道确实属于第一梯队,酸辣程度和卤水浓度都恰到好处,粉没有那种咬不断的塑料感,感觉没有太多添加剂,让人放心。缺点是价格较高,电商价格一般都是14元每包,低于14元的话,就赶紧添加到购物车吧。

吃遍11碗后的终极推荐:螺霸王(280g):

螺霸王现在有很多不同的款式,甚至于不同的电商合作,还有很多口味,我们买的就是最常见的也是销量最大的上图这种,价格比好欢螺稍微低1-2元,一包的重量是280g。

螺霸王也是网红,销量很大。从口感上看,小荐认为虽然稍有一点不如好欢螺,却也可以算作是第一梯队的螺蛳粉,它的优势基本一样,卤水味道醇厚,酸辣适中,臭味不明显,粉有嚼劲却不塑料感,吃得放心,此外,螺霸王还会附送两颗卤鹌鹑蛋,算是小惊喜了。

螺霸王的经典款主流售价只要12元左右,而且各大电商常有活动,小荐好闺蜜说曾见到过6元的促销。

关于螺蛳粉,我们只推荐这两款。

最后我们说说好吃的螺蛳粉该有什么特点:

1、酸笋。

酸笋是螺蛳粉的点睛之笔,是螺蛳粉的灵魂所在,是……enmmm……请恕小荐实在是词穷了,总之一万螺蛳粉,酸笋绝对是气味之精华所在。一碗好吃的螺蛳粉,酸笋一定是臭到好处,既不让人嗤鼻,又能勾起食欲。

2、卤汤。

螺蛳粉的卤水是柳州人每天赖以生存的汤水,一定要用猪骨和田螺一起熬制,最后打去固体,只留汤头。一碗好吃的螺狮粉,汤水绝对是味道关键。

3、辣油。

不吃辣的同学们也许无法体会螺蛳粉的奥妙,辣油对于螺蛳粉不可或缺,辣油不但能唤醒螺蛳粉的味道,更能从视觉上让螺蛳粉更鲜亮,配合酸汤一起,这才是柳州人赖以续命的味道。

4、配料。

花生、腐竹、炸豆皮、木耳、酸豆角,酸笋。螺蛳粉里不可缺少的配料,一个都不要少。花生一定要有现炸的酥脆,皮了就没精气神儿了,酸豆角一定要酸的到位,过酸不酸都不好吃。

End

OK,今天的推荐就到这里,小荐承认众口难调,小荐觉得好吃的未必您觉得好吃,今天的推荐仅当参考,如果您想尝试,可以去下几单。

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