皮蛋豆腐，简单却不平凡的凉菜，就是它
美食天下2019-02-26 20:14
家常皮蛋豆腐
豆腐营养价值比较高哈，搭配皮蛋口感好。
原料：内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材，皮蛋我放了2个，大半个红辣椒。
第2步、切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁 (用刀背敲盒子四周，容易倒出)。
第3步、皮蛋切小块 (菜刀沾点水，切时不容易沾到)。
第4步、调料汁:刚刚备用的豆腐水(清水可代替，不要太多)生抽、耗油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。
第5步、皮蛋放豆腐上。
第6步、调料倒上，就完成啦～
小贴士：
调理可根据自己喜欢的口味增减量，不太辣的宝宝也能吃一点的。
来自 美食天下 米粒_新手厨房 的作品。
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