宋朝作为一个有意思的朝代,这三个有趣的冷门知识你知道么?

发布时间:19-02-2520:44

宋朝(960年—1279年)是中国历史上承五代十国下启元朝的朝代,分北宋和南宋两个阶段,共历十八帝,享国三百一十九年。

而就在这漫长的三百多年里面,发展了灿烂有趣的帝国文化。

酒文化

古代的酒水也是由政府官营的,政府有酿酒权,老百姓私自酿酒不犯法,但是要是私制酒曲却是犯法的。老百姓只能从政府的手上购买。而这些老百姓也不是指一般的老百姓,只能是那些正店的老板。所谓“正店”,是宋代酒类专卖制度下的官方直属酒类“零售商店”。

宋代实行“榷酒”制度,各州郡设监酒务、监酒税的专官。“都酒务”是首都之外各州郡官办卖酒机构,县一级叫“酒务”,也叫“酒库”,下设酒坊直接卖酒。以“酒务”为中心,形成批零销售网络。直属“酒务”、经营正规的称为“正店”,不隶属于“酒务”、小规模、从酒务(酒库)批发来零售的店叫作脚店、拍店。

而在《知否知否应是绿肥红瘦》里面出现的孙羊店则是属于正店的一种。挂在酒馆外面额酒旗一般都是川字旗,有些地方则是使用灯箱,可见酒馆还是有类似于现代的酒吧的意思的。

那么,宋代的人到底喝的是什么酒呢?啤酒,还是白酒呢?

这些都不是,宋人喝的酒就是我们现在厨房做菜用的黄酒,或者是我们平日里当做饮料喝的果酒,类似于青梅酒,RIO差不多的口感。由此可见,宋人的酒量并不是很好,要是来我们现代喝白酒,怕是要三杯倒啊。不过他们也正好是应了现在的那句“喝酒不用多,微醺就好”。这可能也是因为这种最佳的酒文化才诞生了那么多优秀的诗人吧。

冷饮文化

在古代,没有冰箱,到了夏天,岂不是没有冷饮吃了?那可就白白替他们担心了。到了夏天,有需求就有供应。

譬如北宋东京汴梁,一到农历六月份,街道两旁皆有冷饮摊,冷饮摊上撑着青布大伞,伞底下摆着红木桌椅,等着顾客买冷饮吃。

据《东京梦华录》记载,有“冰雪甘草汤”、“冰雪冷元子”、“生淹水木瓜”、“凉水荔枝膏”名目。《梦粱录》记载,南宋首都杭州也有卖冷饮的。

那么这个时候,大概就奇怪了,没有冰箱,他们是怎么贮存这些冷饮的呢?就算是从别的地方运来冰块,就拿运费也是够贵的啊?不考虑运费,冰块的供给也供不上需求啊。

宋人自有妙计,他们有他们那个时代的制冰妙计。

第一个就是利用冰窖。冬天取了冰放在很深的地窖里。而且《豳风·七月》即有"二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴"的诗句,意思是说夏历十二月凿取冰块,正月将冰块藏入冰窖。而这种方法,早在3000多年前,我国就开始用了。不过,这种方法怕也是只有有钱人才能用的起啊。毕竟冰窖这种东西不是家家户户都有的啊。

当然,还有一种亲民的制冰方法。把硝石溶解在水里,过程吸热使之结冰,根据此原理制作冷饮。

而宋代也有皇帝因为吃冷饮闹出过如今让人看来觉得好笑的事情。

《宋史》第三百八十五卷记载,宋孝宗:“朕前饮冰水过多,忽暴下,幸即平复。”

《本草纲目》也记载,宋徽宗因食冰多而致脾病,国医久治无效,召杨介诊之。

外卖文化

说到有意思,对于一个宅男宅女和吃货来说,如果没有外卖,那生活毫无意义。而这一点,在宋朝完全不用担心,因为,宋朝早就已经有外卖了。

最能证明这一点的就非张择端的《清明上河图》莫属了,画中有个酒店伙计,不知正往哪儿送外卖。可见,那时的餐饮已经不局限于打包带走,甚至可以提供送餐服务了。

据宋·孟元老《东京梦华录·马行街铺席》记载:“市井经纪之家,往往只于市店旋买饮食,不置家蔬。” 可以看出,宋代都市的小白领、小商人,跟今天城市里的白领差不多,都喜欢下馆子或叫外卖。而推出外卖服务也就是刚好你需要,刚好我专业了。不过,古代的通讯比较落后,这样的外卖用户体验并不是很好。

当然,宋代还有其他更好玩,更有趣的事情,欢迎关注我,下期再见。

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