麻辣豆腐，是一道有名的川菜，今天就做个家常麻辣豆腐吧！
美食天下2019-02-16 22:10
麻辣豆腐
麻辣豆腐，是一道有名的川菜。今天就做个家常麻辣豆腐吧！
原料：豆腐、豆瓣酱、葱、生抽、糖、盐、花椒油、水淀粉、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、豆腐切小块。
第2步、锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。
第3步、葱姜蒜切末。
第4步、锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
第5步、加豆瓣酱炒出红油。
第6步、加适量水烧开。
第7步、下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。
第8步、汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。
第9步、麻辣鲜香，好下饭啊。
小贴士：
豆腐用热水焯一下，给豆腐定型。
来自 美食天下 厨色生香 的作品。
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