1种野菜，是菜中“上品”，钙、锌含量是芹菜20倍，农村遍地有

随着人们生活水平的提高和改善，在日常生活中越来越多的人开始注重生活健康和身体健康，所以在平时，无论是衣食住行，人们都比较讲究注重健康，而近年来越来越多的人喜欢采摘一些野菜食用。

这是因为很多野菜都具有非常丰富的营养物质，比我们经常食用的芹菜、菠菜、生菜、油麦菜、香菜含有的营养物质多很多，尤其是一些比较微量的氨基酸、维生素；今天就给大家分享一种野菜，它就是农村很常见的曲曲菜，它是菜中的“上品”，曲曲菜里面的钙锌含量是芹菜的20倍，是菠菜的5倍，所以也有人把它称作是野菜中的“凤尾”，是一种非常健康的蔬菜，尤其是在每年春季的时候，可以进行采摘食用。

1、曲曲菜营养价值

曲曲菜的营养价值经科学家研究，这种野菜中富含各种各样的维生素，含有18种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，而钙锌含量是菠菜的5倍，是芹菜的20倍，食用曲曲菜，才可以有效的治疗急性痢疾、急性咽炎，它是一种消炎去痛的健康蔬菜。

2、曲曲菜采摘季节

在每年春季以后，曲曲菜就会陆续的发芽生长了，可以到农村去采摘曲曲菜，一般采摘的时候可以只采摘曲曲菜的叶子，这样在后期随着它的生长，还可以进行多次采摘，一般在每年的春季和夏季都可以采摘食用，所以进入春季以后，就可以在闲暇的周末到农村采摘一些健康的曲曲菜食用。

3、曲曲菜食用方法

由于曲曲菜是一种野菜，所以采摘回来之后，首先要像摘菜一样，把一些枯黄的叶子全部摘掉，然后要在清水中清洗2~3遍，清洗干净以后再准备清水浸泡24小时，捞出以后，在食用之前，把曲曲菜在热水锅中焯10分钟左右，捞出出曲曲菜，用清水冲凉，然后就可以作为凉拌蔬菜食用了，当然也有花友用曲曲菜作为饺子馅，包饺子，食用方法非常多。

其实对于很多野菜，在以前都是穷人没有食物吃的时候，经常外出挖一些野菜；到后来随着人们生活水平的提高和改善，这些野菜经常被采摘回来喂猪喂鸡；但是近年来，大家都发现了这些野菜中含有丰富的营养物质，对人体健康有很大的好处，所以大家应该都发现，越来越多的人喜欢采摘一些野菜食用。

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