扁豆在开花以后不宜追施氮肥,以免贪青晚熟,降低产量

智说三农

发布时间:19-01-1717:28

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扁豆有药用扁豆和大扁豆、小扁豆之分,我国和我区较大面积种植的是小扁豆。小扁豆,又名滨豆、鸡眼豆等。明代《万历朔方新志》、万历四十四年(1616年)《固原州志》、清代嘉庆《灵州志》及1926年《朔方道志》中均有记载。

小扁豆为圆锥根系,有明显的主根,繁茂的侧根,着生具固氮能力的根瘤。该根瘤菌可与豌豆根瘤菌共生,形状不规则,而且有顶端分生组织。

草质茎圆形、中空,多为浅绿色,有的苗期为紫色,成熟前柔软,成熟后基部木质化。分枝数随生长环境和密度而异,环境恶劣、密度过高时减少,一般为3~5个。株高因品种而异,一般大粒种为30~70厘米,小粒种为20~40厘米。也与水肥条件有关,条件好的生长旺盛,植株较高。节间中部较长,两头较短。宁夏小扁豆以直立型为主,生长过旺或光照不足时茎柔软易倒伏,茎秆开花期蛋白质含量达14%,比禾谷类高2.5~3倍,比薯类高6倍,蛋∶碳=1∶15,而禾谷类为1∶50~1∶100,营养价值超过燕麦草。

初生的第1~2片叶是单叶或2片小叶,以后便是对生羽状复叶,无叶柄,顶叶卷须状,叶片为长椭圆型,长1厘米左右,宽约0.5厘米,淡绿色或深绿色,受冻时小叶会变成紫红色。一般为4~7对,最多时达14对。每片小叶基部有叶枕,托叶小,全缘。

花为总状花序,花腋生,经2001~2002年的两年间观察,花梗较细,梗长2.5厘米,比较固定,通常每个花序上有1~3朵小花,少数有4朵。一般每株有10~50个花序。花冠较小,花为蝶形,花色因品种而异,大多为白色,少数为粉红色或浅紫蓝色。花瓣不开裂,严格的自花授粉作物。每朵花只开1天,一般晴天上午8到下午4时开花,16点以后逐渐萎蔫,第二天不再开放,如遇阴雨天则不开花。花序开花顺序是自下而上,荚果在开花后4天左右出现。当第一层荚果出现时,第二层花即将开放,第三层花花蕾出现,而且上层花蕾出现时间逐渐提前。

荚果为长椭圆形,两侧扁,基部圆或稍带楔形,顶部短而尖,表面光滑,果柄由花梗而来。每个花序结荚多数为1~2个,少数为3个,全国90.4%的品种单株荚数在40个以上,荚长1.5~2厘米,宽0.5~0.8厘米。每荚粒数因品种而异,多数为1.6~2粒,少数有3~4粒。成熟荚为黄褐色,多数易炸角、落粒。

扁豆的籽粒呈突透镜形扁圆状,宁夏有淡绿色、橘红色、浅灰色(浅棕褐色)黑色和花麻色5种颜色,种脐白色。籽粒大小可分为3种:直径6~8毫米,千粒重45克以上为大粒型;直径3~5毫米,千粒重20~30克为小粒型;介于二者中间为中粒型。种皮薄,无胚乳,营养丰富,出苗时子叶不出土。

从出苗到开花为营养生长阶段,可因光照和密度而不同。当光照不足时,长势弱,分枝少,开花晚,甚至不开花。密度过小,则分枝增多,营养生长过盛,开花时间大大推迟,对开花、结荚反而不利。从开花到成熟为生殖生长阶段,该阶段决定着产量的形成。宁夏小扁豆早熟品种较少,以中、晚熟品种为主,一般从播种到出苗需10~12天,因气温偏低和土壤水分不足,也可延长到20~25天。全生育期中熟品种为80~90天,晚熟品种为90~110天。试验证明,在光照充足和适宜密度条件下,4月初播种,7月上旬收获,生育期在80天左右。如果推迟到5月初播种,可在8月初收获,生育期与前者基本一致。播期的延迟,为小扁豆在避灾、救灾和生产上的广泛利用提供了条件。

温度。自发芽到成熟约需大于等于10℃以上的有效积温1650℃~2700℃积温。种子发芽最低温度在3~4℃,扁豆受冻害温度为-3℃(豌豆为-6℃、蚕豆为-5℃),所以幼苗耐寒能力不及豌豆和蚕豆,生长最适温度为25℃,抗旱能力比蚕豆和豌豆强。但开花、结荚期如遇持续10天以上30℃的高温、干旱,也能造成开花、坐果率低,开花层数大幅度减少,和豌豆一样出现封顶早熟。

光照。小扁豆是长日照作物,有些品种对光照长短的反应为中性。适宜早春播,也可晚春播,对开花、结荚几乎无影响。天气晴朗,中等肥力条件下,开花、坐果率高。

水分。小扁豆种子吸水力强,膨胀后体重增加112%,在豌豆、扁豆、蚕豆中居第一位。发芽对水分要求不高,土壤“黄墒”(土壤含水量约9%左右)就可发芽、生长。由于种子和根吸水力强、耐旱、不抗涝,一生中需要较干燥的气候条件。对水质反映敏感,当含盐量高于3.0毫克/克时开始死苗,高于4.0毫克/克时大量死亡;含有龙葵素的马铃薯污水不但不能直接灌溉,即使冬灌也会使翌年植株死亡。

土壤和养分。小扁豆在黏重或酸性土壤上生长不良,在沼泽地,不能正常生长,对产量和品质都会造成明显影响。

小扁豆对养分需求以有机肥和磷肥、钾肥为主,在贫瘠的土壤上,施少量氮肥可促进幼苗生长,增强根瘤菌固氮能力。开花以后不宜追施氮肥,以免贪青晚熟,降低产量。

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