这菜竟然硬币大小!下饭又营养,孩子吃身体倍儿棒,一口一个真香

摩羯小杰美食

发布时间:18-10-2215:44

前两天,在菜市场买菜的时候,发现了一种长得非常奇怪的蔬菜。它现在其实是眼下非常时尚的一种蔬菜,市场上一般卖的很好,尤其是对于北方来说能吃到也是非常不容易的。可是我家孩子喜欢吃,有时候就在网上买了一些。这种蔬菜就是孢子甘蓝。孢子甘蓝又称迷你包心菜,它是一种野生甘蓝演变而来的,原产于地中海沿岸,是欧洲和北美洲最重要的蔬菜之一。孢子甘蓝含有的维生素c和微量元素硒比较高,提到硒大家都知道,这是一种防癌的微量元素,所以孢子甘蓝也是一种具有防癌功效的保健蔬菜。

孢子甘蓝的肉质比较厚,所以不容易炒熟,所以在炒之前必须要焯水断生一下,而且焯水之后这样烹饪会更加省事儿。其实孢子甘蓝的做法也有很多,不过在我们家经常做的就是培根和孢子甘蓝放在一起爆炒,用它和培根搭配做成一道家常菜,每一个小孢子甘蓝上裹着培根有独特的肉香味,咬上一口都会让人欲罢不能,更有一番独特的滋味呢。

首先我们需要的食材就是孢子甘蓝和培根,首先把孢子甘蓝的根部削去,然后切成两半,洗干净之后放在一边备用。然后把培根斩成几段,切成一片一片的,如果不喜欢培根的味道,还可以把它换成五花肉,喜欢吃香肠的也可以换成香肠这种食材。锅中烧水,水开之后把孢子甘蓝放入锅中焯水两分钟,可以在锅里加一些盐和有注意这种食材可以多焯一会儿,焯水之后捞出来控干水分,在水中放油,是因为这样可以使孢子甘蓝的色泽更加翠绿。

锅中放油,油热之后就把培根放入锅中翻炒,等到炒出香味的时候,就可以把焯好的孢子甘蓝放入锅中,翻炒的时候可以加一些盐调味,但是也千万不能加多,因为培根本身就是有咸味的。大约翻炒上两分钟,美味的培根炒甘蓝就做好了,特别入味,也特别下饭。

不知道大家有没有吃过孢子甘蓝才这种食材呢?如果你也喜欢这道菜肴的话,不妨自己在家试着做一做吧,如果你有孢子甘蓝更好吃的做法,欢迎大家在评论区分享。

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