今天和平常有点不太一样哦,不是邪恶无比的肉肉。是你们呼声最高的芒果班戟!!可以说是零失败版的了!先给你们看看成品图哦~前方高能!!不要说我没提醒你们,哈哈哈
怎么样?估计这邪恶程度也逊色不到哪里去.....啊哈哈哈,真的邪恶如我了~吃的时候真的觉得这个做法应该是很复杂的,但是...做过之后才知道,简单到自己在家也可以做出一模一样的!!
而且不需要烤箱就可以做出甜品店几十块钱的同款小甜品。顿时觉得自己已经花出去....enm.....有点冤哈哈哈~还有哦!用这个方子还可以做芒果千层!!材料什么的都是一样的,就最后成品不太一样,一举两得的感觉。
正好趁着周末,来个周末自制小甜点,叫上几个朋友喝个下午茶,来个周末小憩啊~
班戟皮:鸡蛋,牛奶,细砂糖,低筋面粉,黄油 内馅:淡奶油,芒果
材料图
班戟皮:
牛奶里+鸡蛋+面粉+黄油拌匀过筛子2到3次就可以就放到平底锅里煎啦~这些最后做出来是7个班戟皮的量
摊皮的时候锅不要烧的太热,如果觉得不好掌握的话,锅先离火,再倒入液体,左右晃动平底把班戟液均匀覆盖四周再放在火上。皮可以不用太薄。一定要小火!!能多就多小!!
班戟皮加热的时候会起泡,等到鼓的稍微大一些,锅子旁边准备一个盘子,再把锅倒扣子在盘子上,班戟皮会自然脱落,就代表熟啦~
打淡奶油:淡奶油里放一点细砂糖,打到有一点点纹理就可以。一定不要打太久。Tips:淡奶油不好打发的话,就把准备装淡奶油的容器提前放到冰箱里冷冻一会,就很容易打发了~
等到班戟皮彻底放凉以后就可以把淡奶油铺到班戟皮上了,放上切好的芒果,再一层淡奶油,叠好,大功告成啦~~~
Tips:做芒果千层就把这个蛋液皮一层奶油一层芒果的持续叠加就可以啦~酱酱~~~ ()
看这个光滑嫰弹的班戟皮,细腻无瑕大概就是这种感觉吧~
切开后就是介个样紫~我做完破不急待就切开吃了,你们做完可以放冰箱里冷藏一下。周末闲着没事,叫上几个朋友,在家做几个简单的芒果班戟,再配上一杯自制奶茶....又不会有太大的负担,悠闲的下午茶时光~~满足了~
淡淡甜的班戟皮~,还有里面大块超甜的芒果,配上丝滑的奶油~就算一大口吃在嘴巴卡里,依然有很温柔的感觉...
低筋面粉用的是这个,3斤的袋装二十多块钱也很划算了,而且在这种袋子的比中大袋的方便很多,粉质很均匀,特别细腻。买一小袋放到家里也不占地方。平常做个蛋糕馅饼什么的都可以用到。
平常如果是只用手动打蛋器打鸡蛋的话,那你是绝对体验不到那种手动打奶油打到手残的感觉!这种电动的打蛋器,真的!!超级方便,这种打奶油打鸡蛋几秒钟就能打好的快感,也就只有ta能给了,而且价格也不贵,还有5个档的速度可以调节,平常做点甜品绝对是必须用品了。
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健康快乐生活333

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