色香味俱全的木须肉做法，这样吃最下饭
美食天下2018-09-10 00:28
木须肉
木须肉，就是木耳、鸡蛋加猪肉为主的炒菜，是很家常的东北菜！
原料：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、酱油、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱、蒜。
做法步骤：
第1步、木耳泡几个小时，择洗干净备用。
第2步、猪瘦肉切片，加料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌十分钟。
第3步、胡萝卜、黄瓜切菱形片。
第4步、葱蒜切片。
第5步、锅中烧热水，把木耳、胡萝卜分别焯一下，过凉备用。
第6步、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中油热后，炒好鸡蛋，盛出备用。
第7步、锅中加少许油，滑炒肉片至熟，加葱蒜炒香。
第8步、加黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。
第9步、加酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
第10步、最后加鸡蛋翻炒均匀。
第11步、成品。
小贴士：
木耳、胡萝卜焯一下，节省烹调时间。肉片腌完后滑炒，肉片口感滑嫩。
来自 美食天下 厨色生香 的作品。
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