其实“补血”并不是一种科学的说法,医学上只有输血没有补血,我们常说的补血一般是指——怎么能改善贫血。而贫血是一种比较常见的疾病,尤其是对于每月都会“大失血”的女性朋友。
只要一到那几天,经常就会告诉你:多吃点红枣,红枣能补血。对此,爆炸营养课堂的营养师实在是看不下去了,下面就好好给大家说一下补血这个问题。
导致贫血的原因很复杂,常见的有3种:缺铁、缺乏叶酸和维生素B12、或者造血功能障碍。日常生活中大部分的人贫血是因为缺铁,而100g干枣中含铁有2mg,这就是为什么如此多的人认为吃红枣能补血。
殊不知,人体所能吸收的是二价铁,植物中的铁不易被吸收利用,补铁功能甚至还不如普通食物,所以说红枣其实起不到补血的作用。
哪些食物才是真正的“补血”食物呢?
1、补血食物:红肉
红肉中含铁量很高,比如说牛肉,其内铁的含量达到每一百克中有3.3毫克。另外像是猪肉、羊肉都属于红肉,其血红蛋白铁不仅丰富,而且吸收率非常高。
2、补血食物:动物肝脏
动物的肝脏含有丰富的铁,可以说是最好的补血食物之一,以常见的猪内脏为例,包括肺、胃、大肠、小肠、、肝、肾、心、脾等。平时可以卤制、爆炒、煮汤,味道都非常好,建议年轻人一周吃2次即可,每次10~30克,50岁以上的半个月吃一次即可。
3、补血食物:动物血
这可以称作是“以血补血”,效果还是很不错的,各种动物血的血红蛋白铁比较高,像鸭血的铁含量为31.8毫克/100克。而且,跟前文讲到的红肉一样,这些铁的吸收利用率很高。
最后给大家强调一点,想要补血,光靠吃了补铁食物是不够的,要真正吸收了才能起到作用,而有些食物会阻碍铁的吸收,所以要少吃。比如说茶,咖啡,高脂食物,高钙食物。
当然啦,既然有阻碍就有促进,大量研究发现,维生素C能显著地促进机体对铁的吸收。所以我们可以多吃些富含维生素C的食物,比如韭菜、菠菜、柑橘、猕猴桃、冬枣等。
各位朋友,你还知道哪些真正可以补血的食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的养生经验。
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营养师为您解读:食物和身体之间的奥秘。
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