喀什特产有喀什甜杏、帕米尔冰川矿泉水、叶城核桃、喀什小茴香、喀什石榴等。其中喀什甜杏是新疆喀什十大地理标志农产品之一，其果肉香甜，品质上乘，赢得了众多顾客的厚爱。

喀什甜杏：

喀什甜杏是新疆喀什十大地理标志农产品之一，即色买提杏，主产地为喀什地区所属英吉沙、叶城、疏附、疏勒、伽师、岳普湖、莎车、泽普等县市。喀什地区甜杏种植总面积达130万亩，总产量达84万吨。

色买提杏生长地区气候干旱少雨、昼夜温差大、日照充足，年均降水量70毫米，年均温11.5℃，属暖温带干旱大陆性气候。自然资源丰富，水、土、光、热条件得天独厚，为色买提杏的种植和品质提升提供了有利的条件。以果肉香甜，品质上乘，赢得了众多顾客的厚爱。

英吉沙县是“中国色买提杏之乡”，“色买提杏”以育杏人色买提而取名，传说从西亚引进，在英吉沙县种植有400多年的历史，品质优良，营养丰富，有“冰山玉珠”之美称，被誉为“中国第一杏”，曾被评为2008年北京奥运会推荐果品，并获得地理标志产品保护认证。

帕米尔冰川矿泉水：

帕米尔冰川矿泉水，是采用中国新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县慕士塔格峰冰川水生产的矿泉水产品。海拔7509米的慕士塔格峰终年积雪，是世界上仅有的低纬度大陆性冰川，冰川源自几百万年前的地球原始水，天然健康，远离现代污染。帕米尔冰川矿泉水有300多平方公里的水源保护地且直径250公里范围内无工业污染。由于环境特殊，所产矿泉水产品具有“稀有、珍贵、天然、健康”的特点，是优良的健康饮用水。

叶城核桃：

新疆叶城县地处塔克拉玛干大沙漠的南部，是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县，被称为中国的“核桃之乡”。据了解，叶城县核桃产量2010年达到5.5万吨，产值11.13亿元，人均核桃收入2229元。预计2011年核桃产量将达6.2万吨，产值11.45亿元，农民来自核桃的收入达3000多元，占农牧民人均纯收入半壁江山，以核桃为主的特色林果业已成为农牧民增收的支柱产业，叶城核桃真正成了农民的“摇钱树”和“开心果”。

喀什小茴香：

小茴香俗称孜然，又叫安息茴香、茴香芹等，是伞型花科茴香芹属一年生草本作物。近年来茴香出口中亚、西亚各国，效益较好。新疆孜然作为调味品全国文明，家喻户晓。孜然在新疆亦称小茴香。

岳普湖县丰富的光热资源，独特的地理和气候优势，使得小茴香品质优，质量好。这个县看中这一独特优势，调整农业种植结构，大力种植小茴香，把小茴香作为增加农民收入的优势产业，鼓励农民大力种植，并探索出多种模式，大面积种植小茴香，按照规模化、标准化、商品化的生产理念，大力加强基地建设，促进了小茴香生产的快速发展，成为喀什地区的小茴香主产区。

喀什石榴：

喀什地区的喀什的品种主要有“喀什甜石榴”和“喀什酸石榴”;喀什地区的叶城县伯西热克乡、铁提乡和洛克乡的品种以“达乃克阿娜尔(即大籽甜石榴)”为主，还有“塔特勒克阿娜尔”、“阿奇克阿娜尔”、“拉西阿娜尔”和“黑歇克阿娜尔”;和田地区的皮山县皮亚勒玛乡主要是“皮亚曼石榴”。

著名的鲜食品种有“达乃克阿娜尔”、“皮亚曼石榴”等。“叶城酸石榴”、“喀什红籽酸石榴”等品种出汁率多在50%以上，味酸甜，果汁玫瑰红色，适于加工制汁。塔特勒克石榴；果实圆或短圆锥形，果顶圆、近梗处果面微收拢，果皮底色淡黄，上被深红色彩霞，

阿切克石榴;果实近扁圆形，果皮有明显的六棱，靠果梗部突出成钝尖，底色黄绿，上被紫红彩霞，果个大，汁多味酸。海谢克石榴：果个小，近球形，果皮底色黄，上被紫红色彩霞，光亮美观，味甜，品质中等。