恶心！知名连锁咖啡店蛋糕吃出虫！业内曝光：保质期90天很正常
钱江晚报2019-10-27 10:53
近日，COSTA因为一块蛋糕，在吃货圈里掀起了不小的风波。
事件的缘起是这样的：10月7日，黄女士在浦东机场的COSTA(咖世家)咖啡店给女儿买了一块芝士蛋糕和一瓶橙汁，总共消费50元。
母女俩半小时后回到家中开始享用这块芝士蛋糕，黄女士自己先尝了两口，然后就把蛋糕留给了女儿自己去忙家里的事了。不一会儿，一块芝士蛋糕就剩下三分之一了。突然，黄女士女儿发现，“蛋糕上有虫”。
起初，黄女士觉得女儿是大惊小怪了，有个把飞虫，在这个季节也很正常，但她还是走近前去看了看，这一看可惊呆了，只见一条白色的蛆虫，“正扭动着从！蛋！糕！里！爬出来……”
COSTA的芝士蛋糕中为什么有活蛆？！
气愤之余，黄女士找到COSTA寻求解释，第二天她收到了COSTA工作人员的回复，对方承诺会介入调查，尽快给出说法，但直到10月21日，黄女士才收到了迟来的回复——“他们跟我说，所有排查都没有发现问题，COSTA已经下架了全部同款蛋糕，而给我的赔偿，就是之前面谈那次送我的礼物，和25元的蛋糕退款。”小礼物和退款也许表明了商家的态度，但无法解释活蛆的来源，更让黄女士深感不可思议的是：在处理的过程中，COSTA的工作人员曾表示，出事的那块蛋糕的生产日期是9月23日距离黄女士购买的10月7日，已经过去了14天。
COSTA出售的蛋糕保质期究竟是多少天？
“一块蛋糕能放14天，我其实还是蛮奇怪的，这个（储存）过程会不会就是产生虫的原因呢？”
针对这一问题，上海媒体10月23日走访了一家COSTA咖啡店，这家门店也在售卖蛋糕。
记者看到，蛋糕被储存在玻璃冰柜里，每块蛋糕前方放着一块标识牌，标明了蛋糕的品名、价格、生产地址等信息标识牌上写着“保质期：解冻后3天”。
记者购买了一份蛋糕，这块蛋糕的生产日期为9月3日，关于保质期，上面是这么标明的——
保质期为：冷冻（即小于-18摄氏度）保存90天，解冻后（0-8摄氏度）保存3天（72小时）。
记者观察了蛋糕的包装，上面有个红白色的标签，手写着解冻时间为10月20日19：00，保质期则到10月23日23：00，显然这是解冻后的保质期。
对此，COSTA门店工作人员解释：我们解冻之后会把标签贴到蛋糕上，保质时间就是以那个为准，过了保质期的商品我们就会处理掉的。
10月24日，COSTA对黄女士的事件发表了声明
冷冻保存长达90天的蛋糕会不会变质？这究竟是行业标准，还是COSTA一家所为呢？
有记者走访了其他的连锁咖啡店。在星巴克凯德星贸店，冰柜里的每块糕点的标识牌上贴着机打的标签，诸如“20191024”。门店工作人员告诉记者，这个标签上的数字有的是代表生产日期，有的是代表解冻的日期。
随后记者通过一位，曾经在星巴克工作的尹先生了解到，星巴克门店蛋糕都是统一向供应商采购，在冷冻条件下保质期为6个月，每天早上供应商会配送到门店，此时蛋糕已经是解冻状态了。门店一般的操作是，拆封过的糕点，当天没有销售完的当天销毁，而没拆封过的糕点，则可以保存48小时，超过时间则会进行销毁。
为此，记者咨询了上海市市场监管局，对方告诉记者：商家对商品的保质期如何认定，主要还是根据产品本身的制作工艺来定的，商家严格按照规定的贮藏条件来贮藏商品，并不会影响食品的质量问题。【网友评论】对于这种在冷冻条件下，可以保存90天甚至180天的蛋糕，很多消费者觉得，之前并不知情，也不可思议。有消费者直言：“这些蛋糕的价格也不便宜，没想到居然是保存了那么久的东西。”
@teawei--：这蛋糕，为啥都做出来了虫子还活着啊
@EigenFace-：不考虑一下水果蛋糕上的水果？
@龙二Wall：赔偿方案震惊了[怒]
@Richarlie：很明显，蛋白质超标
杭州吃货综合整理自北青网、浙江之声
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