「老缪说茶」普洱熟茶（一历史）
勐普秦香普洱茶2018-09-20 09:13
“茶之为饮，发乎神农氏。”
普洱圈内有句行话叫做“喝熟茶，存新茶，品老茶”，足见普洱熟茶在行业中的地位。
对于一个普洱爱好者，占据普洱茶半壁江山的熟茶是一个绕不开的话题。
“老缪说茶”就专门分五个专题，为您详细介绍普洱熟茶的方方面面。
一.普洱熟茶的历史
二.普洱熟茶的工艺技术
三.普洱熟茶的营养价值和保健功能
四.普洱熟茶的挑选和品鉴
五.普洱熟茶的存放和转化规律
普洱熟茶的历史
普洱熟茶的产生和发展，是普洱茶市场对老生茶的强烈需求驱动下产生和发展起来的。
从上个世纪四十年代到六十年代，普洱茶行业，包括制茶人和销售商在内的一批人，一直在寻找如何快速的使普洱新茶达到汤红、味醇、质厚、水滑、香纯的普洱老茶的品饮效果。
为此，包括香港、广州和云南厂家都积累了一些经验，最终于1973年在昆明茶厂研制成功并通过工艺技术认证，随后在云南各大国营茶厂陆续推广应用，也就是现在云南厂家广为应用的熟茶渥堆（发酵）工艺技术。
普洱熟茶技术的研制成功，其工艺技术具有革命性创新，在普洱茶历史上具有跨时代的意义，为普洱茶的发展繁荣在工艺上奠定了坚实基础，从消费品饮口感和保健功能方面都大大扩展了原有空间。
请各位记住这几个大厂的首批熟茶吧，能品到就是你的造化。但需要提醒的一是要真品，二是要首批。
昆明茶厂：
73厚砖（1973年）
勐海茶厂：
7452饼茶（1974年）
7572饼茶（1975年）
下关茶厂：
7663沱茶（1976年）
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文 / 缪泽群
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